Uma tábua de corte de bambu precisa de uma lavagem rápida e de uma secagem completa, não de ficar muito tempo de molho. Cuidar dela depois de cada preparação ajuda a evitar que a humidade fique retida e facilita a tarefa culinária seguinte. Comece por consultar as instruções de cuidado fornecidas com a sua tábua, sobretudo se tiver tabuleiros amovíveis ou outros componentes.
Retire os alimentos antes de lavar
Coloque os ingredientes em recipientes limpos e raspe os restos soltos para o lixo. Lave a tábua com água morna, detergente da loiça e uma escova ou esponja macia. Limpe ambos os lados, as extremidades e quaisquer ranhuras. Evite utensílios abrasivos que possam danificar a superfície. Nunca deixe uma tábua suja de molho num lava-loiça cheio enquanto acaba de preparar o jantar.
Seque todos os lados antes de a guardar
Enxague rapidamente, seque com um pano e coloque a tábua na vertical, num local onde o ar possa circular em ambos os lados. Não encoste uma face molhada e plana à bancada nem guarde a tábua húmida num armário fechado. Mantenha-a afastada de fontes de calor prolongado e da luz solar direta. Se o fabricante recomendar a aplicação de um produto de tratamento, utilize o produto especificado, seguro para superfícies em contacto com alimentos.
Separe a preparação de carne crua da de alimentos prontos a consumir
Uma limpeza rápida não é suficiente depois de preparar carne crua. Sempre que possível, use tábuas separadas e siga as recomendações de limpeza e desinfeção adequadas ao material da sua tábua. Nunca coloque ingredientes para salada já lavados numa superfície que acabou de estar em contacto com frango cru. Substitua uma tábua que tenha ranhuras profundas difíceis de limpar, fissuras ou camadas a separar-se.
Cuide das peças amovíveis separadamente
A WAFORA™ PrepStation tem uma superfície de bambu e dois tabuleiros amovíveis de aço inoxidável. A página do produto indica que todas as peças devem ser lavadas à mão, que o bambu não deve ficar de molho e que tudo deve ser bem seco. Não foi confirmada a possibilidade de lavar na máquina de lavar loiça. Retire os tabuleiros para permitir que as extremidades ocultas sequem e volte a montá-los apenas quando tudo estiver seco.
Pergunta frequente
Uma tábua de corte de bambu pode ir à máquina de lavar loiça?
Não assuma que sim. No caso da PrepStation, está especificada a lavagem à mão; não foi confirmada a possibilidade de lavar na máquina de lavar loiça.
Recursos de cozinha relacionados
Consulte WAFORA™ PrepStation — Tábua de Corte de Bambu com 2 Tabuleiros para informações atuais sobre o produto e os cuidados a ter. Continue com o nosso guia para limpar uma batedeira de pé em segurança.