Tips og triks for kjøkkenet

Tilbered hurtigcouscous med riktig forhold mellom vann og couscous, la den hvile tildekket, og løsne den forsiktig me...

Klargjør brokkolien for rask blanchering med jevne kutt og porsjoner du har kontroll på. Lær når avkjøling i kaldt va...

Gjør brune stekerester i pannen om til en saus med kraft, kontrollert innkoking og eventuelt smør. Lær når restene er...

Vit når du skal tørriste hele krydder, og når du skal frese malt krydder i fett. Ha kontroll på varmen, kjenn igjen n...

Lær de visuelle stadiene når løk karamelliseres, hvordan du styrer varmen, og når en skvett vann hjelper. Unngå å for...

Brun sjampinjongen med tørr overflate i passe store porsjoner i en varm nok panne. Lær når du skal røre, tilsette hvi...