Pakastinta on helpompi käyttää, kun ruoat on järjestetty valmistamiesi aterioiden mukaan. Tarkista ensin, mitä pakastimessa jo on, ja valitse muutama luokka, joiden ylläpito onnistuu. Tavoitteena on löytää päivällisen ainekset tyhjentämättä jokaista hyllyä työtasolle.
Valitse muutama selkeä alue
Voit erotella raakaproteiinit, kypsät ateriat, vihannekset, leivän ja jääpalat omille alueilleen. Käytä pakastimeen sopivia säilytyslaatikoita, jos ne mahtuvat, mutta pidä ilmanvaihtoaukot vapaina. Säilytä raaka liha asianmukaisessa lisäpakkauksessa. Älä täytä pakastinta niin tiiviisti, että pakkaukset tukkivat oven tai haittaavat laitteen ilmankiertoa.
Pakkaa ruokailijoiden määrän mukaan
Jaa ruoka sopiviksi annoksiksi ennen pakastamista. Kahden hengen taloudessa pienet pakkaukset voivat olla käytännöllisempiä kuin yksi suuri köntti. Merkitse pakkaukseen sisältö, päivämäärä, tieto siitä, onko ruoka raakaa vai kypsää, sekä annosmäärä. Pakasta ruoka viipymättä ja noudata kypsien ruokien turvallista jäähdytysohjetta sen sijaan, että jättäisit suuren kattilallisen työtasolle.
Valitse pussi käyttötarkoituksen mukaan
WAFORA™ FreshSeal -pusseja on saatavilla pienessä, keskikokoisessa ja suuressa koossa, ja niiden kerrotaan soveltuvan ruoan säilytykseen jääkaapissa ja pakastimessa. Valitse pussi, jonka saa suljettua vaivatta, tarkista vetoketju ja noudata valmistajan ohjeita. Älä oleta, että pussi on vuotamaton tai soveltuu kuumentamiseen: tuotetiedoissa ei vahvisteta näitä käyttötapoja.
Pidä yksinkertaista listaa seuraavaksi käytettävistä ruoista
Siirrä vanhemmat, käyttökelpoiset pakkaukset eteen ja merkitse, mitä haluat valmistaa ensi viikolla. Päivitä lista, kun otat ruokaa pakastimesta. Sulata ruoka turvallisesti jääkaapissa, kylmässä vedessä asianmukaisessa pakkauksessa ja kypsennä se viipymättä, tai sulata mikroaaltouunissa ja kypsennä heti. Älä sulata helposti pilaantuvia elintarvikkeita työtasolla.
Usein kysytty kysymys
Muuttuuko aiemmin väärin käsitelty ruoka turvalliseksi pakastamalla?
Ei. Pakastaminen ei poista vaarallista altistumista ajalle tai lämpötilalle. Järjestä ruoat vasta, kun olet noudattanut turvallisia käsittelytapoja.
Aiheeseen liittyviä keittiöoppaita
Tutustu tuotteeseen WAFORA™ FreshSeal -pussit — uudelleenkäytettävät pystymalliset säilytyspussit ruoalle ja katso ajantasaiset tuotetiedot sekä hoito-ohjeet. Jatka oppaaseemme, jossa neuvotaan tekemään selkeät pakastemerkinnät.