Smash burger jibda bħala porzjon maħlul taċ-ċanga mitħuna, ippressat fuq wiċċ ċatt u jaħraq għat-tisjir. Il-metodu għandu l-għan li jżid il-kuntatt mal-wiċċ u l-kannella. Lesti l-kondimenti u l-ħobżiet l-ewwel, biex tkun tista’ tikkonċentra fuq il-qali ta’ malajr.
Agħżel għodda tat-tisjir adattata għall-metodu
Uża pjanċa jew taġen ċatt adattat għas-sħana u għall-utensili involuti. Segwi l-istruzzjonijiet tal-manifattur dwar it-tisħin minn qabel u ż-żejt. Pressa tal-metall tista’ tagħmel ħsara lil xi kisi delikat. Żomm iċ-ċanga nejja kiesħa sakemm ikollok bżonnha, ifforma porzjonijiet laxki u warrab platt nadif għall-burgers imsajrin.
Agħfas kmieni bi pressjoni kostanti
Poġġi ċ-ċanga fuq il-wiċċ tat-tisjir, imbagħad uża l-pressa skont l-istruzzjonijiet tagħha. Id-deskrizzjoni tal-prodott WAFORA™ SmashPress tgħid li għandek tqiegħed karta tal-ħami bejn iċ-ċanga u l-pjanċa qabel tagħfas, u tneħħiha qabel tkompli ssajjar. Uża karta tal-ħami adattata għat-temperaturi involuti, żommha ’l bogħod mill-fjammi u qatt tħalliha waħedha.
Għolli l-pressa u ħalli l-burger jsajjar
Uża spatula adattata biex taqleb il-patty ladarba tinħall mill-wiċċ u tismar biżżejjed. Jekk tkompli tagħfas aktar tard waqt it-tisjir, jistgħu joħorġu l-meraq. Uża termometru tal-ikel biex tiċċekkja li ċ-ċanga mitħuna tilħaq 160°F / 71°C; barra kannella waħedha ma turix li l-laħam ikun sar.
Uża l-pressa b’mod sigur u naddafha wara li tiksaħ
SmashPress għandha pjanċa tal-azzar inossidabbli ta’ 5.5 pulzieri u manku kollu tal-metall li jista’ jisħon. Issaħħanhiex minn qabel u ddaħħalhiex fil-forn. Uża protezzjoni xierqa għall-idejn meta jkun meħtieġ. Wara li tiksaħ, aħsilha bl-idejn b’ilma sħun bis-sapun u nixxefha minnufih. Żomm l-utensili li jmissu l-laħam nej separati mill-kondimenti lesti biex jittieklu.
Mistoqsija li ssir ta’ spiss
Pressa għall-burgers hija l-istess bħal forma għall-patty nej?
Le. Forma tintuża biex tagħti l-għamla lill-patties qabel it-tisjir; pressa għall-burgers tagħfas fuq wiċċ adattat għat-tisjir. Segwi l-istruzzjonijiet għal kull għodda.
Riżorsi relatati għall-kċina
Żur WAFORA™ SmashPress – Pressa tal-Azzar Inossidabbli għall-Kċina u l-Ħami għal dettalji aġġornati dwar il-prodott u informazzjoni dwar il-kura. Kompli bil-gwida tagħna dwar it-tħejjija tal-laħam għal grinder tal-mixer.