Settu upp bökunarstöð í litlu eldhúsi í kringum eitt skýrt vinnusvæði og hafðu síðan hráefnin og verkfærin sem þú notar mest innan seilingar frá því.
Bökunarstöð krefst hvorki sérstaks búrs né langs eldhúsbekks. Hún krefst fyrirsjáanlegrar röð: safna saman, mæla, blanda, skammta og þrífa. Skipuleggðu eldhúsið í kringum þessa röð og það virðist stærra, vegna þess að færri hlutir þurfa að fara þvert yfir herbergið eða safnast fyrir á vinnusvæðinu.
Veldu eitt aðalvinnusvæði fyrir bakstur
Veldu eldhúsbekkinn sem býður upp á bestu samsetninguna af góðri lýsingu, aðgengi að innstungu og órofinu plássi. Mældu nothæfa svæðið eftir að tekið hefur verið tillit til skáphurða, vasks, helluborðs og heimilistækja sem gefa frá sér hita.
Hafðu miðjuna á þessu svæði tóma. Hráefni geta verið öðrum megin og fullgerð eða óhrein verkfæri hinum megin. Tóm miðja gerir útsköfun, skömmtun og kælingu öruggari og hraðari.
Búðu til fimm hnitmiðuð bökunarsvæði
Svæðin geta deilt skúffu eða skáp. Markmiðið er að hver flokkur eigi sinn fasta stað og hægt sé að ganga frá honum án þess að endurraða óskyldum eldhúsáhöldum.
- Algeng hráefni: hveiti, sykur, lyftiefni og salt.
- Mælingar: vigt, mælibollar, skeiðar og lítið jöfnunartól.
- Blanda: skálar, hrærivél, hrærarar, pískur og sveigjanlegar sleikjur.
- Skömmtun: ausur, spaðar, bökunarpappír og tilbúin bökunarform.
- Þrif: deigskafa, viskastykki og staður fyrir klístruð verkfæri.
Hafðu hrærivélina auðaðgengilega
Ef hrærivélin stendur á eldhúsbekknum skaltu staðsetja hana nálægt bökunarsvæðinu og hafa það bil sem leiðbeiningar hennar krefjast. Rétt málsettur WAFORA GlideTray getur auðveldað þér að draga þunga hrærivél fram, en hún þarf samt að standa stöðugt við notkun.
Geymdu hrein aukahluti saman í skúffu eða kassa, eða í skálinni aðeins ef framleiðandinn leyfir það. Notaðu hreinsunarleiðbeiningarnar fyrir hrærivélar áður en aukahlutirnir eru lagðir frá og hafðu rafmagnssnúruna þurra og óflækta.
Dragðu úr umferð skála og verkfæra
Notaðu sem fæstar skálar, svo lengi sem hráar, tilbúnar og ofnæmisviðkvæmar blöndur haldist rétt aðskildar. WAFORA MixStore-fóðringar geta hjálpað til við að skipuleggja margar blöndur í einu ferli með hrærivél, þegar innleggin passa í skálina og henta uppskriftinni; athugaðu samhæfni í stað þess að gera ráð fyrir að allar hrærivélaskálar séu eins.
Hafðu sveigjanlega sleikju nálægt hrærivélinni og notaðu leiðbeiningarnar um að bæta hveiti í hrærivél án þess að skapa óreiðu til að gera meðhöndlun þurrefna snyrtilegri. Litlar endurbætur safnast upp, því þær draga úr þurrkun, leit og endurteknum ferðum að vaskinum.
Endurstilltu bökunarstöðina á fimm mínútum
Gakktu fyrst frá hráefnunum svo opnar umbúðir verði ekki fyrir gufu eða leka. Þvoðu eða leggðu verkfæri í bleyti eftir því úr hvaða efni þau eru, strjúktu af hrærivélinni og eldhúsbekknum, hristu mola úr skúffufóðringum og skildu aðalvinnusvæðið eftir tómt.
Áður en þú bakar næst skaltu fylla á bökunarpappír, athuga magn hráefna og ganga úr skugga um að allir aukahlutir séu þurrir. Endurstillingin er það sem breytir einskiptis skipulagsverkefni í virkt kerfi.
Algeng mistök sem ber að forðast
- Að fylla eldhúsbekkinn af skrautlegum geymslulausnum
- Að hafa öll bökunarverkfæri á besta vinnusvæðinu
- Að geyma þungar hrærivélar á veikburða eða óhentugum hillum
- Að blanda hráefnum og óhreinum leirtaui saman á sama frásetningarsvæði
- Að skilja aukahluti eftir raka
- Að hunsa þarfir fyrir innstungu, snúru og loftræstingu
Algengar spurningar
Getur bökunarstöð rúmast í einum skáp?
Já. Notaðu eina hillu fyrir hráefni, eina skúffu eða kassa fyrir mælitól og hafðu vinnusvæðið beint við hliðina tómt.
Hvar ætti ég að geyma aukahluti hrærivélarinnar?
Hafðu þá saman, þurra og varða. Fylgdu leiðbeiningum hrærivélarinnar; sumir framleiðendur leyfa að hreinir aukahlutir séu geymdir í skálinni en mæla gegn því að skilja þá eftir á hræraraskaftinu.
Hvað á að vera á eldhúsbekknum?
Aðeins búnaður sem þú notar oft, hefur nægt öruggt bil í kringum og tekur ekki allt undirbúningssvæðið. Allt annað ætti að eiga auðfundinn stað í nágrenninu.
Hvernig kem ég í veg fyrir hveitirykið í skúffum?
Lokaðu umbúðum alveg, þurrkaðu brúnir íláta og meðhöndlaðu hveiti á aðalvinnusvæðinu. Grunn, þvoanleg fóðring getur auðveldað þrif.
Gerðu kerfið auðvelt að endurtaka
Besta uppsetningin fjarlægir lítinn núning í ferlinu án þess að bæta við flókinni rútínu. Mældu fyrst, fylgdu nákvæmum umhirðu- eða öryggisleiðbeiningum fyrir vörurnar sem um ræðir og endurmettu uppsetninguna eftir viku af raunverulegri notkun.
Skipuleggðu út frá því sem þú átt: WAFORA GlideTray auðveldar aðgengi að hrærivélinni, en WAFORA MixStore-fóðringar geta hjálpað til við að aðskilja skammta þegar samhæfni hefur verið staðfest.
Frekari lestur: Leiðbeiningar KitchenAid um geymslu hrærivélar
