Comment empêcher les glaçons de prendre les odeurs du congélateur
Si la glace donne un goût de vieux à une boisson fraîche, vérifiez l’eau, le bac et le congélateur plutôt que d’accuser la boisson. La glace peut absorber des odeurs indésirables pendant son stockage. De bonnes habitudes de nettoyage et des aliments bien emballés dans le congélateur sont utiles, mais aucun bac ne peut compenser un congélateur sale ou mal entretenu.
Commencez par des bacs propres et une eau adaptée
Lavez les bacs en suivant les instructions d’entretien et rincez-les soigneusement pour éviter que des résidus de savon n’altèrent le goût. Utilisez de l’eau potable dont le goût est acceptable avant la congélation. Si l’eau a déjà un goût désagréable, vérifiez l’approvisionnement ou utilisez une filtration homologuée, plutôt que de supposer que la congélation éliminera le problème.
Vérifiez les aliments à proximité
Fermez correctement les emballages alimentaires et enfermez les ingrédients à forte odeur. Nettoyez les déversements selon le manuel de l’appareil. Vérifiez qu’aucun aliment n’a été oublié et maintenez le congélateur à 0°F / -18°C ou moins. Une boîte de nourriture ouverte à côté d’un bac découvert rend plus difficile le maintien d’un goût neutre pour la glace.
Faites congeler et démoulez comme indiqué
WAFORA™ IcePress comprend deux bacs de 24 glaçons, un couvercle à démoulage manuel par pression et un tiroir de rangement. Il utilise votre congélateur ; ce n’est pas une machine à glaçons électrique. Remplissez le bac comme indiqué, attendez que l’eau soit entièrement congelée et placez-le correctement avant d’utiliser le mécanisme de démoulage. Le temps de congélation varie.
Servez avec des ustensiles propres et faites tourner les lots
Utilisez des pinces ou une pelle propres plutôt que vos mains ou un verre. Gardez les ustensiles de service à l’écart des zones réservées aux aliments crus. Préparez des quantités raisonnables et remplacez la glace dont le goût est devenu désagréable. Nettoyez régulièrement l’espace de rangement et ne prétendez pas qu’un tiroir de rangement est hermétique, sauf si les instructions le confirment.
Foire aux questions
Faire bouillir l’eau garantit-il une glace sans odeur ou transparente ?
Non. La qualité de l’eau, les gaz dissous, le processus de congélation et les conditions de stockage influent tous sur le résultat.
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