Suġġerimenti u Tricks għall-Kċina

Tgħallem tagħraf l-istadji viżivi tal-basal karamelizzat, kif tikkontrolla s-sħana u meta ftit ilma jgħin. Tħallatx i...

Kannella l-faqqiegħ b’wiċċ niexef, f’ammonti maniġġabbli u f’taġen jaħraq biżżejjed. Tgħallem meta tħawwad, iżżid it-...

Irranġa soppa li tkun ħoxna wisq, irqaq wisq jew mielħa wisq b’bidliet żgħar u kkontrollati. Tgħallem meta żżid il-li...

Tgħallem meta u kif iżżid l-ilma tal-għaġin li tkun warrabt, ħawwad iz-zalza sakemm teħel mal-għaġin, u rranġa riżult...

Agħmel vinaigrette homemade bilanċjata, agħżel proporzjon tajjeb bejn iż-żejt u l-aċidu, u rranġa dressing li jinfire...

Sir għaliex il-ħaxix inkaljat jirtab u kif tikseb iktar kannella b’uċuħ aktar niexfa, biċċiet ta’ daqs uniformi, spaz...