WAFORA™ GrindPro
Transformez de la viande fraîchement hachée et assaisonnée en saucisses maison à l’aide des accessoires de poussage inclus.
Options de paiement
Transformez un batteur sur socle compatible en hachoir à viande en métal et en machine à saucisses avec WAFORA™ GrindPro. Hachez du bœuf, du porc, du poulet ou de la dinde pour préparer des burgers, des boulettes de viande, du pain de viande et des saucisses maison, tout en maîtrisant les ingrédients et la texture.
Le kit comprend plusieurs grilles de hachage, des lames de coupe, des embouts pour farcir les saucisses, un plateau alimentaire en métal, un poussoir et une brosse de nettoyage pour une préparation polyvalente à la maison.
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GrindPro se raccorde directement au moyeu d’entraînement avant des robots pâtissiers compatibles et utilise le moteur du robot pour hacher la viande rapidement et uniformément.
Il suffit de couper la viande bien froide en morceaux faciles à manipuler, de les placer dans le plateau d’alimentation en métal et de les faire passer dans le hachoir à l’aide du poussoir fourni. La viande fraîchement hachée sort directement de la grille, prête à être assaisonnée, façonnée ou cuite.
Pas besoin d’un hachoir électrique séparé ni d’un moteur supplémentaire qui prendrait une place précieuse dans la cuisine.
Transformez de la viande fraîchement hachée et assaisonnée en saucisses maison à l’aide des accessoires de remplissage fournis.
Après avoir haché et assaisonné votre mélange, fixez le tube de remplissage adapté, enfilez le boyau sur le tube et laissez le hachoir le remplir uniformément. Choisissez parmi différentes tailles de tubes selon le type de saucisse que vous souhaitez préparer.
Créez :
Le WAFORA™ GrindPro est conçu pour bien plus que hacher de la viande. Ses accessoires interchangeables vous permettent de préparer une grande variété de recettes maison avec un seul appareil de cuisine compact.
Utilisez-le pour préparer :
- Bœuf, porc, poulet ou dinde fraîchement hachés
- Burgers et mini-burgers maison
- Boulettes de viande, pain de viande et brochettes
- Saucisses fraîches pour le petit-déjeuner ou à l’italienne
- Saucisses farcies de différentes tailles
- Farces maison et recettes familiales
Vous choisissez les ingrédients. Vous contrôlez la texture. Vous décidez exactement de ce qui entre dans vos plats.
Voyez-le en action
Les recettes nécessitent différentes textures de hachage. GrindPro comprend plusieurs plaques de hachage interchangeables, vous offrant un meilleur contrôle de la consistance finale.
Hachage fin
Idéal pour les mélanges plus lisses, les saucisses à la texture fine, les boulettes de viande et les recettes qui nécessitent un résultat plus homogène.
Hachage moyen
Une option polyvalente au quotidien pour les hamburgers, le pain de viande, les tacos, les sauces et les farces maison.
Hachage grossier
Parfait pour les saucisses rustiques, le chili, les kebabs et les recettes où vous souhaitez une texture de viande plus marquée.
Changer de plaque vous permet de passer facilement d’une recette à l’autre sans avoir besoin de plusieurs appareils distincts.
Saucisses de petit-déjeuner
Saucisses à l’italienne
Saucisses fraîches de porc ou de bœuf
Le WAFORA™ GrindPro est livré avec une collection polyvalente d’accessoires pour hacher, embosser et entretenir votre accessoire.
Accessoires inclus
Boîtier métallique du hachoir
Le corps principal du hachoir se fixe solidement au moyeu d’entraînement avant du batteur et permet de réaliser l’ensemble du processus de hachage et de fabrication de saucisses.
Grand plateau métallique à aliments
Il offre une surface stable pour contenir la viande préparée avant son introduction dans la chambre de hachage.
Poussoir à aliments
Il guide les ingrédients de manière sûre et régulière dans le tube d’alimentation, tout en gardant les mains éloignées de l’ouverture du hachoir.
Plusieurs plaques de hachage
Choisissez la plaque qui offre la texture adaptée aux burgers, boulettes de viande, saucisses et autres recettes maison.
Lames de coupe
Conçues pour fonctionner avec les plaques de hachage afin de transformer la viande en une texture uniforme et régulière.
Embouts à saucisses
Plusieurs tailles d’embouts vous permettent de préparer différents styles et diamètres de saucisses maison.
Brosse de nettoyage
Elle aide à atteindre les petites ouvertures et à éliminer les résidus alimentaires des accessoires après utilisation.
GrindPro présente une construction métallique durable, conçue pour offrir une expérience de broyage stable et fiable.
Le plateau d’alimentation en métal offre suffisamment d’espace pour les ingrédients préparés, tandis que la fixation sécurisée au robot pâtissier maintient l’accessoire correctement positionné pendant l’utilisation. Les pièces interchangeables peuvent être retirées après la préparation, ce qui facilite le nettoyage, le séchage et le rangement du système.
Sa conception compacte, basée sur un accessoire, vous évite également de devoir garder un autre appareil volumineux sur votre plan de travail.
Étape 1 — Préparer
Coupez la viande froide et désossée en morceaux plus petits qui entreront facilement dans le tube d’alimentation. Retirez les os durs et tous les morceaux qui ne doivent pas pénétrer dans le hachoir.
Étape 2 — Choisir votre texture
Installez la lame de coupe et la grille de hachage de votre choix, puis fixez correctement la bague avant.
Étape 3 — Hacher
Fixez GrindPro sur le moyeu d’alimentation du batteur. Placez la viande sur le plateau et guidez-la délicatement dans le tube d’alimentation à l’aide du poussoir.
Étape 4 — Façonner ou embosser
Utilisez la viande fraîchement hachée pour préparer des hamburgers, des boulettes de viande et d’autres recettes, ou installez un tube à saucisses pour préparer des saucisses maison.
La viande hachée achetée toute prête vous offre un contrôle limité sur les morceaux, la proportion de matières grasses et la texture finale. La hacher chez vous vous permet d’adapter chaque recette à vos préférences.
Choisissez des morceaux plus maigres pour des repas plus légers. Mélangez différentes viandes pour une saveur plus riche. Ajustez la texture du hachage pour les burgers, les saucisses ou les boulettes de viande. Ajoutez les herbes et les assaisonnements en fonction de votre recette au lieu de vous en remettre à un mélange déjà préparé.
Vous obtenez ainsi une manière plus flexible de préparer des plats maison en toute confiance.