Tipps & Tricks für die Küche

Bereiten Sie Brokkoli zum kurzen Blanchieren mit gleichmäßigen Schnitten und portionsweisen Mengen vor. Erfahren Sie,...

Verwandeln Sie den Bratensatz mit Fond, kontrolliertem Einkochen und optional etwas Butter in eine Sauce. Erfahren Si...

Erkenne, wann ganze Gewürze trocken angeröstet und wann gemahlene Gewürze in Fett angeröstet werden sollten. Kontroll...

Entfernen Sie die duftende farbige Schicht von Zitrone, Limette oder Orange, ohne in die weiße Schicht darunter zu sc...

Salatblätter unter fließendem Wasser vorsichtig waschen und gründlich trocknen. So wird das Dressing nicht verwässert...

Wählen Sie geschnittenen, gehackten oder fein gehackten Knoblauch passend zum Gericht. Erfahren Sie, wie sich die Sch...